Teurastamolla, Helsingin Kalasatamassa juhlittiin kansallista Lähiruokapäivää lauantaina 6.9. Farmer’s Market -hengessä, kun tuottajat, kuluttajat, tiede ja keittotaito kohtasivat.
Jo toisen kerran Teurastamolla järjestetyt suositut Sadonkorjuujuhlat pitivät sisällään tuottajien torin, Farmer’s Marketin, jossa tuottajat ja kuluttajat kohtasivat. Paikalla oli noin 20 uusmaalaista tuottajaa ja jalostajaa sekä noin 4500 kävijää. Tänä vuonna tilaisuus päätettiin järjestää kansallisena Lähiruokapäivänä.
“Halusimme tuoda maaseutua kaupunkiin. Valtaosa ruoasta tuotetaan maaseudulla, mutta kulutetaan kaupungeissa. Yhteys ruoan alkuperään on monilta katkennut. Halusimme olla mukana järjestämässä tapahtumaa, jossa maaseutu ja kaupunki kohtaavat”, kertoo Urban&Local – Tulevaisuuden kestävä ruokaekosysteemi -hankkeen projektipäällikkö Roosa Halonen.
Tiede, kokeellinen keittiö ja opiskelijat yhdistivät voimansa
Teurastamo on Helsingin Kalasatamassa sijaitseva urbaanin ruokakulttuurin keskus, joka
toimi ennen teurastuslaitoksena. Nykyään alueella toimii mielenkiintoinen kattaus ainutlaatuista pientuotantoa ja kiinnostavia ravintoloita. Alueella on muun muassa kalakauppa, elintarviketukku, jäätelötehdas, leipomoita, tislaamo, kahvipaahtimo, taidegalleria ja kauppoja.
Teurastamon kokeiluhenkisyys toteutui myös Sadonkorjuujuhlien Farmer´s Marketissa, joka poikkesi perinteisestä suoramyynnin toritapahtumasta. Tapahtumassa huippukokit suunnittelivat helposti valmistettavia reseptejä tuottajien raaka-aineista ja tulevaisuuden osaajat esittelivät ruokaratkaisujaan.
Kävijäpalautteen mukaan mieliin olivat jääneet muun muassa pientuottajien esiintuominen, mahdollisuus ostaa suoraan tuottajalta ja Teurastamon alueen innovatiivinen käyttö.
Helsingin yliopiston kestäviä ruokainnovaatioita kirittävä Viikki Food Design Factory toi tapahtumaan Food SystemiCity -ohjelmasta Viikki Urban Farmersit, joiden tuotteita oli niin ikään mahdollista ostaa tapahtumasta. Lisäksi paikalla oli EIT Food Solutions -kurssin opiskelijoita, jotka testasivat kuluttajilla tulevaisuuden ruokaratkaisuja.
Helsinkiin kaivataan lisää toritapahtumia – Lähiruokapäivä sopii myös kaupunkiin
Kansallinen lähiruokapäivä toimii perinteisesti maaseudulla, kun sadat tilat ja maaseudulla toimivat yritykset avaavat ovensa vierailijoille. Lähiruokapäivä sopii kuitenkin myös kaupunkiin, onhan kyseessä koko Suomen juhlaviikonloppu!
Urban&Local -hankkeessa toteutetut toritapahtumat ovat osoittaneet, että avoimia tiettyyn teemaan keskittyneitä ruokatapahtumia kaivataan lisää kaupunkitilaan. Erityisesti Lähiruokaviikonloppuna niin myyjät kuin kuluttajatkin ovat kiireisiä, sillä syyskuun viikonloput ovat vilkkaita tapahtumaviikonloppuja. Siksi tapahtumia olisi hyvä olla ympäri vuoden.
“Ajankohta oli hyvin kilpailtu, joten ehdin vain piipahtaa ja tutustua, en ostella”, eräskin Farmer’s Marketin kävijä kommentoi.
Erityisesti sesonkiaikaisuuteen ja lähiruokaan liittyvät ruokatapahtumat kiinnostavat yleisöä ja ovat hyvä tapa lisätä kaupungin vetovoimaa sekä torien ja Teurastamon kaltaisten kaupunkitilojen käyttöastetta. Ruoan, kulttuurin ja luonnon yhdistäminen on luonteva ja toimiva toritapahtumien resepti.
”Sadonkorjuu-tapahtuma innosti ja toi Teurastamolle liki 4000 kävijää nauttimaan satokauden herkuista ja lähiruoasta. Kaupunkitiloilla oli ilo olla kumppanina hankkeessa ja tarjota alusta ja puitteet torikokeilulle myös urbaanissa historiallisessa miljöössä”, markkinointijohtaja Petra Majander Kaupunkitiloilta sanoo.
Myös Farmer’s Marketin kävijäpalautteissa ilmeni persoonallisten ja tietyn teeman ympärille järjestettävien ruokatapahtumien potentiaali saattaa yhteen pieniä ruoka-alan yrittäjiä ja lähiruoasta kiinnostuneita kuluttajia.
Farmer’s Market -tapahtuman kävijäpalautteiden perusteella mieleen jäivät erityisesti kiva maalaismainen tunnelma ja hymyilevät ihmiset, jotka olivat kiinnostuneita esittelyistä sekä ystävälliset tuottajat. Lisäksi kiitosta saivat keskustelut lähituottajien kanssa sekä oikeasti paikallinen ja tuore ruoka. ”Tuli hyvä mieli”, eräs Farmer’s Marketin kävijöistä kiteytti palautteessa.
Farmer´s Marketiin osallistuivat seuraavat toimijat:
Uoma Earthcare ja Uoma Wild & Sour, Ahlbergin puutarha, Uudenmaan ruoka, Herttoniemen ruokaosuuskunta, Raaseporin Hapattamo, Kal´s Specialty Foods, Seitan-Olli, Järvi-Suomen Kalatuote Oy, Suomen Kotitila Oy, Ruokaosuuskunta Oma Maa, Roots & Cookies, Pajalan kylän saippuakauppa, 6kerkkä, Sosio/Biotheatre, Etelä-Suomen Keittiömestarit ry, Viikki Urban Farmers ja viisi EIT Food Solution -kurssin opiskelijaryhmää.
Farmers Market -tapahtuman ohjelmasisältö järjestettiin Teurastamolla kansallisena Lähiruokapäivänä 6.9.2025 yhteistyössä Helsingin Kaupunkitilat Oy:n ja kolmen ruokajärjestelmähankkeen kesken.
Food SystemiCity -ohjelman tavoitteena on tuottaa systeemisesti kestäviä ruokainnovaatioita urbaaniin, rakennettuun ympäristöön.
Ruoka tuo yhteen -hanke tukee ja edistää Uudenmaan maaseudun alueiden ja kaupungin yhteistyötä ja tiedonvaihtoa sekä mahdollistaa kohtaamisia ja parantaa ruoka-alan yrittäjyyden positiivista mielikuvaa.
Urban&Local – Tulevaisuuden kestävä ruokaekosysteemi -hankkeessa luodaan pääkaupunkiseudun lähiruoan ja ravintola-alan liiketoimintaa edistävää toimijaverkostoa sekä edistetään pientuottajien ja -jalostajien markkina-asemaa.
Hankkeet ovat Euroopan unionin osarahoittamia.