Munakasbingo tekee sesongin raaka-aineiden hyödyntämisestä helppoa. Valitse munakkaaseen suosikkitäytteesi ja kokeile jopa 64 herkullista makuyhdistelmää.
Munakas on yksi helpoimmista tavoista hyödyntää kesän parhaita lähiraaka-aineita. Kun pohjana on yksinkertainen munakas, sitä on helppo täydentää erilaisilla proteiineilla, kasviksilla ja maukkailla viimeistelyillä. Samalla syntyy nopeasti lounas, kevyt päivällinen tai brunssi.
Rakenna oma suosikkimunakkaasi
Valitse yksi vaihtoehto jokaisesta kategoriasta ja rakenna juuri omaan makuusi sopiva munakas.
Pidätkö klassisista mauista? Kokeile savustettua kotimaista järvikalaa, uusia perunoita ja ruohosipulia. Jos taas kaipaat vaihtelua, yhdistele rohkeasti sesongin raaka-aineita, kuten paistettuja sieniä, uunipaahdettuja porkkanoita ja mustaherukoita. Mausteisempien makujen ystävälle sopii palvikinkku, paistettu varhaiskaali ja raastettu piparjuuri – aloita kuitenkin piparjuuren kanssa maltillisesti, sillä sen maku on voimakas.
Munakasbingo sopii mainiosti myös brunssille tai yhteiseen kokkailuun. Kata kaikki proteiinit, täytteet ja viimeistelyt omiin kulhoihinsa ja anna jokaisen koota oma suosikkimunakkaansa.
Munakasbingo
1 annos
Valmistusaika: 10 min
Reseptin ainekset:
- 3 kananmunaa
- 2 rkl maitoa
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 1 tl voita paistamiseen
- Riko kananmunat kulhoon. Lisää maito, suola ja mustapippuri. Sekoita haarukalla kevyesti tasaiseksi.
- Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Kaada munaseos pannulle ja anna sen kypsyä rauhallisesti. Sekoita muutaman kerran lastalla tai nuolijalla, jotta munakas kypsyy tasaisesti.
- Kun munakas on lähes hyytynyt, mutta pinta on vielä hieman kostea, lisää haluamasi täytteet toiselle puolelle munakasta. Taita toinen puolikas täytteiden päälle ja anna kypsyä vielä hetki. Voit myös siirtää munakkaan lautaselle puoliksi taitettuna ja lisätä täytteet valmiin munakkaan päälle.
- Valitse yksi vaihtoehto jokaisesta kategoriasta:
Proteiini:
- savustettua kotimaista järvikalasäilykettä
- palvikinkkua
- vuohenjuustoa
- paistettuja sieniä
Kasvis:
- keitettyjä uusia perunoita
- pikkutomaatteja
- varhaiskaalia raasteena tai paistettuna
- uunipaahdettuja porkkanoita
Viimeistely:
- hienonnettua ruohosipulia
- mustaherukoita
- raastettua piparjuurta
- paahdettuja hampunsiemeniä
Kokeile myös Michael Björklundin punajuuritartarta rosmariinimajoneesilla ja pikkelöidyillä mustaherukoilla, lihatartatarta rosmariinimajoneesilla ja pikkelöidyillä mustaherukoilla tai vegaanista punajuuritartarta rosmariinimajoneesilla ja pikkelöidyillä mustaherukoilla. Reseptit löydät täältä.